Plongez dans l'alléchante allure aromatique du stir-fry de tofu infusé de cari, un régal pour les vatas amateurs de cari et tous ceux qui recherchent une explosion de saveurs audacieuses. Rehaussez le plat avec des feuilles de cari supplémentaires pour ceux qui apprécient une chaleur intense, en ajustant les assaisonnements selon vos préférences gustatives.
Étape 1
Dans un petit bol, mariner le tofu avec du paprika, du curcuma, du cumin, du jus de citron et du sel pendant 10 minutes.
Étape 2
Chauffer l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le gingembre haché, l'ail, les feuilles de cari et l'oignon tranché. Faire sauter pendant 6 à 8 minutes.
Étape 3
Incorporer le tofu mariné avec sa marinade dans la poêle. Cuire pendant encore 5 minutes.
Étape 4
Garnir de noix de coco râpée grillée avant de servir.
Rehaussez le plat avec une poignée de roquette, une cuillerée de yaourt ou de lait de coco pour plus de richesse.
Pour une option plus douce, remplacez le gingembre, le cari et l'oignon par des épinards et des champignons.
Optez pour des pois chiches comme substitut de protéines au lieu du tofu.
Pour griller la noix de coco râpée, étalez-la uniformément sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 350°F (175°C) pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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